http://www.maktoobblog.com/userFiles/b/o/bousaada2007/images/sanstitre.jpg**المقادير**
فلفل اخضر
طماطم حب
ثوم
ملح
زيتون اخضر
واكيد الدقيق
**طريقة التحضير**
اولا نقوم بخلط الدقيق مع الماء والملح ونعجنه حتى تصبح
لدينا عجينة لينةثم نقرصها ونطيبها وفي هذه الاثناء نكون قد
شوينا الفلفل الاخضر والطماطم والثوم ثم نحكم المهراس
وندق فيه اولا الزيتون الاخضر والثوم ثم الفلفل الاخضر
والطماطم وقليل من الكسبر ثم نكون قد فتتنا الكسرة فتات
رقيق جدا ونضعه على الخليط الذي في المهراس ونبدء
الدقان نكمل الدقان الى ان يخلط كل شيء مع بعض ثم
نحضر الماء المغلى سابقا ونضع منه فوق الكسرة والخليط
على حسب الكمية التي نحتاج لها وهكذا نكون قد اكملنا
مهراس السفيطي
وصحة وعافية عليكم
موضوع: السفيطي البوسعادي 
الثلاثاء نوفمبر 24, 2009 2:20 am
